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拍卖预展

本港赤嘴鳘鱼胶(公肚)

估价: RMB  136,000-200,000

成交价:--

拍卖会:华艺国际(北京)首季拍卖会
专场:稀世真藏——陈香茶韵& 养生精粹
预展时间:2020年10月13日-15日
预展地点:北京国际饭店会议中心L1-3
拍卖时间:2020年10月15日-16日
拍卖地点:北京国际饭店会议中心L1-3
作品分类:养生精粹
图录号:3849
作者:--
尺寸:--
质地:
年代: 暂无
作品说明
存期:30-35年 产地:本港
约273/270g 2只 约18*19.5cm

本港赤嘴鳘鱼胶
赤嘴鳘鱼胶,是取自于长年生活在从未受过污染的深水海洋的赤嘴鳘鱼体内的气囊,俗称鱼鳔,具有极高的餐饮营养价值而又是稀有珍贵药材,其价值可“贵如黄金”。赤嘴鳘的鱼胶有很高的药用价值,也是整条鱼的精华。产自中国沿海的本港鱼胶质量上乘,滋补、药效均优于其他产地。近年来因自然环境改变,体硕、质优的本港鱼种几乎绝迹,本港鳘鱼胶更是市面难寻。
赤嘴鳘鱼胶也有公母之分,公鱼胶价格更高,母胶相比公胶价格要略低。公胶有U形纹,肚身较厚而边薄,身价较高;母胶则多呈横纹,厚度均匀,无论公母老胶更为滋补,更容易吸收。鱼胶陈放越久,伴随着氧化营养成分越精、越纯。

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