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【华艺国际17秋拍】青出于蓝——日本威士忌

2017/11/23 15:28  来源:华艺国际   阅读数:262
 
 
日本威士忌的历史始于1929年。第一瓶日本威士忌由日本威士忌之父竹鹤政孝应三得利集团负责人的邀请,在位于京都郊外的山崎酒厂酿出。
 
 
 
 
竹鹤政孝当初是到苏格兰进修并在酒厂实习,回日本后遵循苏格兰古法进行威士忌酿造,因此日本威士忌可以说是传承苏格兰工艺并发扬光大。日本人的细致与坚持,使日本威士忌屡屡斩获国际性大奖,声名远扬,平均单价甚至渐渐盖过苏格兰威士忌,可谓有青出于蓝而胜于蓝之势。
 
 
 
 
 
 
如今,三得利和日果已经成为日本最具代表性的威士忌集团,前者旗下的山崎、白州、響,后者旗下的宫城峡、余市、竹鹤都是享誉世界、获奖无数的威士忌品牌。
 
Yamazaki Single Malt Whisky 25 years old
山崎25年(机场限量版)
单一麦芽威士忌 雪莉桶 1瓶
700ml 43%Vol 原盒1个
RMB:32,000-50,000
 
 
山崎25年是为了纪念三得利创立100周年上市的一款极为珍稀的高年份极品,精选山崎蒸馏厂中酒龄超过25年的雪莉酒桶熟成纯麦原酒,精心融和而成,产量极为有限。酒体醇厚,尽显熟龄酒风味,富含雪莉桶的馥郁芳香,余味深邃悠远。
 
 
 
 
Hibiki Whisky 12/17/21/30 years old
響-垂直年份系列(12/17/21/30年)
日本调和威士忌 4瓶 700ml
43%Vol 原盒2个
RMB:27,000-35,000
 
 
“響”品牌是1989年为了纪念三得利公司成立90周年而推出的最高级调和威士忌。严选各年份精品原酒,以华丽切割水晶瓶封装,卓越的调配技术呈现出交响乐般的极度和谐。
 
 
 
Nikka 2004 Yoichi Single Cask Whisky
日果2004—余市单桶(原桶强度)
2004年蒸馏,2014年装瓶
单桶单一麦芽威士忌
瓶号#406350 1瓶 750ml 61%Vol
RMB:7,500-10,000
 
 
 
Taketsuru Pure Malt Whisky 25 years old
竹鹤25年
调和麦芽威士忌 1瓶
700ml 43%Vol 原盒1个
RMB:7,000-10,000
 
 
竹鹤政孝是日本威士忌传奇人物,留学两年后,他不满足作为旁听生在格拉斯哥大学的学习,而是到酒厂集中的地区实地拜访,学习苏格兰威士忌的酿制工艺。相较于苏格兰威士忌,竹鹤威士忌酒体较为干净,有较多水果的气味及甜美,留下的麦子气味较少。异军突起的竹鹤威士忌在多次比赛中战胜过苏格兰威士忌。华丽的花香、宁静的雪莉香和甜蜜的酒桶成熟香、微微泥炭香交错。口感丰富绵长,带有厚重的泥煤烟熏风味。祥和宁静的甜味和优雅细腻的苦涩余味,充斥口腔迟迟不散
 
2000年停产的羽生和轻井沢也是顶尖日本威士忌酒厂,产量少而品质极高,拍卖价格屡创新高,已成为众多威士忌爱好者梦寐以求的收藏逸品。
 
 
 
 
 
Hanyu Ichiro’s Malt Jokers
羽生 伊知郎扑克牌(彩色小丑/黑白小丑)
彩色小丑:1985-2000年入桶,2014装瓶 57.7%Vol  限量3690瓶/瓶号#1512
黑白小丑:1985年入桶,2014装瓶 54.9%Vol   限量241瓶/桶号#1024/瓶号#79
单一麦芽威士忌 2瓶 700ml
RMB:120,000-150,000
 
 
羽生蒸馏所1941年建立于羽生市(Hanyu)。2000年,遭遇财政问题的羽生蒸馏所被出售,四年后买方打算弃置厂内原酒,清拆厂房,不舍得浪费祖父心血的承继人肥土伊知郎(Ichiro Akuto)接收了这400桶1985年至2000年酿制的原酒,重新包装,定名为“羽生 伊知郎扑克牌系列”(Hanyu Ichiro’s Malt Card),向国际市场销售。彩色小丑由14个酒桶组成,其中有6个桶来自羽生(1985年,1986年,1988年,1990年,1991年和2000年),酒桶的风格非常广泛,包括猪头桶、雪莉桶、邦穹桶、白兰地桶、马德拉桶、波本桶、日本四分之一桶等等。更为稀少的黑白小丑则由首次猪头桶、二次日本水楢猪头桶熟成。两款酒均未经过人工着色及冷凝过滤。
 
 
 
 
Karuizawa Noh Single Malt Whisky
轻井沢1981-1984—能
1981-1984年蒸馏,2011年装瓶
单一麦芽威士忌
桶号#6405,4973,8184,6437
雪莉桶&波本桶
1瓶 700ml 59.1%Vol 原盒1个
RMB:35,000-50,000
 
 
 
 
Karuizawa Noh Single Cask Whisky
23 years old
轻井沢1989—能23年(原桶强度/限量302瓶)
1989年蒸馏,2013年装瓶 单桶单一麦芽威士忌
桶号#7893 雪莉桶 1瓶
700ml 63.9%Vol 原盒1个
RMB:35,000-50,000
 
 
 
Karuizawa Noh Single Cask Whisky
28 years old
轻井沢1983—能28年(原桶强度/限量571瓶)
1983年蒸馏,2012年装瓶 单桶单一麦芽威士忌
桶号#7576 雪莉桶 1瓶
700ml 57.2%Vol 原盒1个
RMB:35,000-50,000
Karuizawa Noh Single Cask Whisky
31 years old
轻井沢1981—能31年(原桶强度/限量595瓶)
1981年蒸馏,2013年装瓶 单桶单一麦芽威士忌
桶号#155 雪莉桶 1瓶
700ml 56%Vol 原盒1个
RMB:35,000-50,000
 
 
 
Karuizawa 1999-2000
Vintages Single Malt Whisky
轻井沢1999-2000富岳三十六景(原桶强度)
单一麦芽威士忌 6瓶 700ml 原盒6个
RMB:80,000-120,000
甲州石班泽 60.8%Vol
青山圆座松 60.5% Vol
东海道吉田 59.2% Vol
江都骏河町三井见世略图 60.9% Vol
诸人登山 60.7% Vol
登户浦 59.2% Vol
 
 
轻井沢原桶强度系列,选用日本浮世绘巨匠葛饰北斋(1760-1849)的代表作《富岳三十六景》作为酒标。浮世绘是日本江户时代兴起的一种独特民族艺术,《富岳三十六景》为浮世绘中的巅峰之作,描绘由日本关东各地远眺富士山时的景色,极具艺术价值。
 
 
 
 
Karuizawa Whisky Glass
轻井沢蒸馏所威士忌杯10个
RMB:无底价
轻井沢高脚威士忌闻香杯,配杯盖,杯壁蚀刻“侍”字logo。
 
  
精致细腻的日本威士忌风格独特,鲜明的东方风味深受亚洲人喜爱。想要深入了解威士忌,日本威士忌绝对是不可忽略的一环。
 
华艺国际2017秋季拍卖会
 
预展时间:2017年11月22-24日
拍卖时间:2017年11月24-25日
地点:广州琶洲南丰国际会展中心二楼